Άσε τους άλλους να μασάνε goji berry και βάλε τα ελληνικά super foods στη διατροφή σου!

Πολλές φορές στη διατροφή μας ψάχνουμε θαύματα αγνοώντας εκείνα που έχουμε μπροστά στα μάτια μας.
Το σωστό πάντα είναι να ρωτάς τους ειδικούς.
Να ενημερώνεσαι από τους ανθρώπους που η πληροφορία που αναζητάς είναι η δουλειά τους. Πόσο μάλλον όταν πρόκειται για την διατροφή σου.

Η Αστερία Σταματάκη, MSc, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος , MSc στην Κλινική Διατροφή, συγγραφέας με τον Κων/νο Ξένο του βιβλίου: Γνωρίστε Τα Ελληνικά Super Foods(εκδόσεις ΔΙΟΠΤΡΑ) είναι, λοιπόν, ο άνθρωπός μας τώρα που μας απασχολεί αν όλα αυτά που μας πασάρονται ως μαγικές τροφές είναι καλά, μας δίνουν ή όχι την ενέργεια που αναζητάμε, αν έχει νόημα να αναζητάμε βότανα και φυτά από τον Αμαζόνιο ώστε να βγάλουμε την ημέρα και φυσικά να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας με όλα εκείνα που χρειάζεται ώστε να είναι υγιής και να σας πω και κάτι, γιατί ντρέπομαι τόση ώρα; Να ζήσουμε πολύ.

Σαν την γιαγιά της φωτογραφίας. Ε, ναι. Αφού έχω τσάι του βουνού από το χωριό γιατί να ψάχνω εκείνο το φοβερό που δοκίμασε μια φίλη μου και της έκανε καλό; Επειδή ίσως εμένα όμως να μην με πιστεύετε ότι κάνει καλό ζήτησα την άποψη της ειδικού:

“Δεν χρειάζεται να ψάχνετε σε μακρινές και εξωτικές χώρες για να βρείτε super foods, η χώρα μας έχει πολλά.Μαστίχα Χίου, δίκταμος, κράνα, φύλλα ελιάς, κορινθιακή σταφίδα, κάπαρη, κρόκος Κοζάνης και άλλα πολλά είναι τα ελληνικά super foods. Από τη Χίο ως το Μεσολόγγι κι από την Κρήτη ως την Κοζάνη, η ελληνική γη μας προσφέρει απλόχερα τα ‘γεννήματα’ της που έχουν ευεργετικές ιδιότητες”.

Έχω κι άλλη ερώτηση. 

Τα super foods είναι κάτι σαν το σπανάκι του Ποπάυ που μου δίνουν αμέσως δύναμη ή πρέπει να έχω πέσει μέσα στην κατσαρόλα με το μαγικό φίλτρο από μικρή όπως ο Οβελίξ ώστε να με πιάσει όσο μεγαλώνω; Θα γίνω και Super Woman άμα το πάρω ή τσάμπα πίνω;

Ακριβής ορισμός για τον όρο υπερτροφή, δεν υπάρχει. Όταν χαρακτηρίζουμε μια τροφή ως υπερτροφή, εννοούμε μια τροφή που είναι πλούσια σε κάποια θρεπτικά συστατικά όπως καλά λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικές και φυτοχημικές ουσίες.Για να χαρακτηριστεί μια τροφή ως super food θα πρέπει να υπάρχουν κλινικές μελέτες, δηλαδή μελέτες που να έχουν γίνει σε ανθρώπους, οι οποίες να πιστοποιούν τις ευεργετικές ιδιότητες της συγκεκριμένης τροφής στον ανθρώπινο οργανισμό.

Καμία τροφή από μόνη της δεν έχει ‘μαγικές’ ιδιότητες, όταν όμως συγκεκριμένες τροφές εντάσσονται σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο μας δίνουν ενέργεια, εμπλουτίζουν τη διατροφή μας, τονώνουν τον οργανισμό μας”.

Ας μην ψάχνουμε λοιπόν για θαύματα κι ας κοιτάξουμε δίπλα μας. Ας προτιμήσουμε ελληνικά προϊόντα που τα ξέρουμε, αλλά από έλλειψη ενημέρωσης δεν γνωρίζουμε πόσο καλό κάνουν στο σώμα μας.

Μαστίχα Χίου: η μαστίχα Χίου δεν μας χαρίζει μόνο δροσερή αναπνοή αλλά συμβάλλει στη διατήρηση της στοματικής υγιεινής, προστατεύει από την τερηδόνα και από το σχηματισμό οδοντικής πλάκας. Επίσης, αποτελεί ασπίδα για το πεπτικό σύστημα καθώς προστατεύει από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού που είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη του πεπτικού έλκους. Η μαστίχα Χίου αγαπάει και την καρδιά μας καθώς μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση της μειώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

Δίκταμος: O δίκταμος έχει θεραπευτικές ενδείξεις στην ανακούφιση από τον βήχα που σχετίζεται με το κρυολόγημα, στις μικρές φλεγμονές του δέρματος και στους μώλωπες καθώς και στις ήπιες γαστρεντερικές διαταραχές.

Τσάι του βουνού: Αν η Κίνα καμαρώνει για το τσάι της, τότε η Ελλάδα πρέπει να καμαρώνει για το τσάι του βουνού. Το τσάι του βουνού έχει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μελέτες δείχνουν ότι το τσάι του βουνού φαίνεται να δρα κατά της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Φύλλα ελιάς: Το ρόφημα από φύλλα ελιάς έχει διουρητική δράση. Πολλές κλινικές μελέτες συσχετίζουν το εκχύλισμα από τα φύλλα της ελιάς με τη θεραπεία της υπέρτασης. Επίσης, κάποιες άλλες μελέτες δείχνουν ότι τα φύλλα της ελιάς φαίνεται να έχουν ευεργετική επίδραση σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Όταν έχουμε τα κράνα και την κορινθιακή σταφίδα που παράγονται στον τόπο μας, γιατί να προτιμούμε τα διάφορα μούρα που έρχονται από μακρινά μέρη του πλανήτη;

Πώς να καθαρίσετε τους πνεύμονές σας σε μόλις 3 ημέρες!!!

Πολλοί είναι οι άνθρωποι που δεν έχουν καπνίσει πότε ούτε ένα τσιγάρο και εξακολουθούν να έχουν προβλήματα με τους πνεύμονες, ενώ άλλοι κάπνιζαν για 45 χρόνια και ακόμα και μετά από αυτό το μεγάλο χρονικό διάστημα τα πνευμόνια τους εξακολουθούν να λειτουργούν καλά … αυτό εξαρτάται από άτομο σε άτομο.

Στη συνέχεια θα σας αποκαλύψουμε μερικές συμβουλές για το πώς μπορείτε να καθαρίσετε τους πνεύμονες σε μόλις τρεις μέρες , λοιπόν…

– Δύο ημέρες πριν από τη διαδικασία αποτοξίνωσης, είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας. Το σώμα χρειάζεται να απαλλαχτεί από τις τοξίνες των γαλακτοκομικών προϊόντων , πριν από τον καθαρισμό των πνευμόνων.

– Μια μέρα πριν από τη διαδικασία, πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι βοτάνων πριν πάτε για ύπνο. Αυτό θα απελευθερώσει τις τοξίνες από το έντερο. Οι πνεύμονες δεν πρέπει να επιβαρύνουν με »σκληρή δουλειά» οποιοδήποτε άλλο μέρος του σώματος κατά τη διάρκεια του καθαρισμού.

– Την πρώτη ημέρα της αποτοξίνωσης, στύψετε δύο λεμόνια σε 300 ml νερό και πιείτε πριν από το πρωινό.

– Επίσης, την πρώτη ημέρα ,μετά από τις 10 πίνετε 300 ml χυμό γκρέιπφρουτ. Αν δεν σας αρέσει η γεύση μπορείτε να αντικαταστήσετε με χυμό ανανά. Οι χυμοί περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά που βελτιώνουν το αναπνευστικό σύστημα.

– Πριν από το γεύμα, πιείτε 300 ml χυμού καρότου. Ο χυμός καρότων βοηθά στην αποτοξινώσει του αίματος , κατά τη διάρκεια των τριών ημερών του καθαρισμού.

– Το βράδυ θα πρέπει να πιείτε 400 ml χυμό πλούσιο σε κάλιο. Το κάλιο δρά ως τονωτικό για τον καθαρισμό. Πριν πάτε στο κρεβάτι πιείτε 400 ml χυμό  κράνμπερι (Cranberry, Vaccinium macrocarpon). Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή διάφορων λοιμώξεων .

Αυτοί οι χυμοί καταναλώνονται μέσα σε 3 ημέρες, εκτός από την τελευταία ημέρα, όταν το βράδυ πριν από  τον ύπνο, θα πρέπει να κάνετε μια έγχυση: θα πρέπει να έχετε 10 σταγόνες έλαιο ευκαλύπτου, τα οποία  θα ρίχνετε σε 1 λίτρο βραστό νερό. Κάντε έγχυση, εισπνοή και  εκπνοή βαθιά 15-20 φορές.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αναλάβετε τη φροντίδα του σώματός σας και να ασκείστε .

Σημείωση: Ένα ζεστό μπάνιο για 20 λεπτά κάθε μέρα , θα επιτρέψει το σώμα μέσω του ιδρώτα, να χάνει περισσότερες τοξίνες.

Γιατί πρέπει ΠΑΝΤΑ να γελάμε;

Γιατί πρέπει ΠΑΝΤΑ να γελάμε;

Το γέλιο είναι άρρηκτα δεμένο με την ανθρώπινη φύση, ενώ κάθε μέρα που περνάει και δεν έχετε σκάσει χαμόγελο είναι μια χαμένη μέρα. Όχι μόνο για τον προφανή λόγο, σύμφωνα με τον οποίο το γέλιο μας κάνει να ξεχνάμε τα προβλήματά μας και να δενόμαστε ακόμα περισσότερο με τους φίλους μας, αλλά επειδή κάνει πολύ καλό και στη συνολική μας υγεία.

Το γέλιο είναι το φάρμακο με τις καλύτερες παρενέργειες, καθώς προσφέρει θετικά σε σωματικό, ψυχολογικό, συναισθηματικό και κοινωνικό επίπεδο. Το γέλιο με φίλους είναι το καλύτερο δώρο που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας, ενώ είναι στο χέρι σας πόσο πολύ ανοιχτοί θα είστε, ώστε να γελάσετε μέχρι δακρύων και να απολαύσετε στο μέγιστο τις ευεργετικές επιδράσεις αυτής της φυσικής αντίδρασης του εγκεφάλου σε ένα καλό ανέκδοτο.

Ακολουθούν, λοιπόν, 10 τρόποι με τους οποίους ωφελούμαστε κάθε φορά που σκάει το χειλάκι μας...

1. Εσωτερική γυμναστική
Το γέλιο, το οποίο συνήθως βγαίνει αβίαστα, θεωρείται ένας από τους καλύτερους τρόπους γυμναστικής των εσωτερικών οργάνων. Ένα καλό γέλιο, γυμνάζει το διάφραγμα, την κοιλιά, το αναπνευστικό σύστημα, ακόμα και τους ώμους, γι’ αυτό μετά από ένα καλό αστείο, συχνά νιώθουμε πιο χαλαροί και με λιγότερο σφιγμένους μύες.
Πέρα από τη γύμναση των μυικών ομάδων, με το γέλιο και με τις βαθιές ανάσες που παίρνουμε όταν γελάμε, ενισχύουμε τις εισπνοές και εισάγουμε περισσότερο οξυγόνο στον οργανισμό μας, κάτι που επίσης ενισχύει την καλή λειτουργία του.

2. Μείωση του άγχους
Το γέλιο όχι μόνο ρίχνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες, που είναι η κορτιζόλη και η επινεφρίνη, αλλά αυξάνει τα επίπεδα ορμονών που κάνουν καλό στη διάθεση και γενικότερη υγεία. Η γυμναστική, ακόμα, που προσφέρει το γέλιο, όπως προαναφέρουμε, ενεργοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, κάτι που επίσης αντιμετωπίζει τα σωματικά συμπτώματα του άγχους.

3. Καλύτερος ύπνος
Το γέλιο ενεργοποιεί την παραγωγή της μελατονίνης στον εγκέφαλο, η οποία ορμόνη βοηθάει στην ποιότητα του ύπνου, ενώ επιστημονικές μελέτες έχουν βρει βοηθητική σχέση μεταξύ του γέλιου και της αϋπνίας. Δεδομένου μάλιστα, ότι το γέλιο καταπολεμά το άγχος, είναι λογική η επίδρασή του και στον ύπνο, ο οποίος συχνά διαταράσσεται από το καθημερινό στρες.

4. Καταπολεμά την κατάθλιψη
Το γέλιο βοηθά σημαντικά όσους πάσχουν από εποχιακή συναισθηματική διαταρραχή ή ακόμα και κατάθλιψη. Η θεραπεία γέλιου έχει εντυπωσιακά αποτελέσματα σε καταθλιπτικούς ασθενείς, ενώ με αυτή την αντικαταθλιπτική δράση του γέλιου σχετίζεται και η ικανότητά του να μειώνει τις ορμόνες του άγχους και να ανεβάζει τα επίπεδα των ορμονών που σχετίζονται με την ευδιαθεσία του ατόμου. Αυτή η καλή διάθεση που προσφέρει το γέλιο, προστατεύει ακόμα το άτομο από την ροπή του για αρνητικές σκέψεις και μελαγχολική διάθεση.

5. Ενισχύει το ανοσοποιητικό
Το γέλιο, αυξάνει τα επίπεδα των αντισωμάτων στο σώμα, ενισχύοντας έτσι την απόδοση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το συμπέρασμα βγαίνει από πλήθος ερευνών, γι’ αυτό αν νιώθετε το ανοσοποιητικό σας να χάνει τις δυνάμεις του, ρίξτε το στο καλαμπούρι.




6. Ανακουφίζει τον πόνο
Μια ακόμα δράση του γέλιου είναι η αναλγητική δράση, καθώς έχει αποδειχθεί πως όσοι γελούν έχουν μεγαλύτερες αντοχές στον πόνο, κατά 10%, συγκριτικά με όσους δε γελάνε τόσο πολύ. Η απελευθέρωση ενδοφρινών που συμβαίνει στον εγκέφαλο με ένα καλό γέλιο, αποδίδει καλύτερα ακόμα και από τη μορφίνη, όσον αφορά την ανακούφιση από τον πόνο.
Το γέλιο ακόμα αποσπά το μυαλό σας από τις αρνητικές σκέψεις και τον πόνο, ενώ όσον αφορά ορισμένες μυικές διαταραχές σπάει τον φαύλο κύκλο του πόνου και των μυικών σπασμών, καθώς χαλαρώνει τους μύρες και τη διάθεση του ασθενή.

7. Ρυθμίζει το διαβήτη
Σύμφωνα με έρευνα ιαπωνικού πανεπιστημίου το γέλιο έχει την ικανότητα να ρίξει τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα. Αν και δεν είναι ξεκάθαρη η αιτία που συμβαίνει αυτό, ένα πιθανό ενδεχόμενο είναι η δράση που έχει το γέλιο στο νευροενδοκρινές σύστημα, το οποίο σχετίζεται άμεσα με τη γλυκόζη που εντοπίζεται κάθε στιγμή στο σώμα. Εάν είστε διαβητικός λοιπόν, εντάξτε στη θεραπευτική σας αγωγή μισή ώρα γέλιου καθημερινά και αν μη τι άλλο θα έχετε καλή διάθεση που πάντα βοηθάει τις χρόνιες καταστάσεις.






8. Προστατεύει την υγεία της καρδιάς
Η καρδιά είναι μυς, ο οποίος, όπως όλοι οι μύες, αποδίδουν καλύτερα με την άσκηση, γι’ αυτό και το γέλιο είναι ένα από τα καλύτερα είδη γυμναστικής για την καρδιά. Όταν γελάμε, διαστέλλονται τα αιμοφόρα αγγεία και διευκολύνεται η κυκλοφορία του αίματος στα αγγεία, κάτι που από μόνο του προστατεύει από το ενδεχόμενο της καρδιακής προσβολής.
Τέλος, η χαλαρωτική δράση του γέλιου, ρίχνει και τα επίπεδα της τυχόν υψηλής αρτηριακής πίεσης, ενώ 15 λεπτά γέλιου τη μέρα, σας προστατεύουν από πιθανά καρδιοαγγειακά προβλήματα.

9. Διατηρεί τη νεότητα

Το καθημερινό γέλιο, σας κάνει να δείχνετε νεότεροι, καθώς το χαμόγελο και το γέλιο ενεργοποιούν 15 μύες του προσώπου, με αποτέλεσμα να ενισχύεται η κυκλοφορία του αίματος στο πρόσωπο, κάνοντας σας να δείχνετε πιο νέοι. Η δε σωματική άσκηση και συναισθηματική ευεξία που προσφέρει το γέλιο, σας κάνει υγιέστερους και, όταν νιώθετε και είστε υγιείς δείχνετε και νεότεροι.
Μην εστιάζετε λοιπόν τόσο σε αντιγηραντικές κρέμες, όσο σε κάτι που θα σας διασκεδάζει καθημερινά και σε μια καλή ενυδατική που θα σας προστατέψει από τις χαριτωμένες ρυτίδες του γέλιου.



10. Ενεργοποιεί μυαλό και σώμα
Το γέλιο ενεργοποιεί το μυαλό και το σώμα, καθώς οι βαθιές ανάσες που παίρνουμε όταν γελάμε, αυξάνουν την κυκλοφορία του οξυγόνου στους μύες και τα ζωτικά όργανα του σώματος, καταλήγοντας σε αυξημένα επίπεδα ενέργειας. Η αυξημένη ενέργεια αυξάνει την εγρήγορση και διεγείρει το πνεύμα και τη δημιουργικότητα του ατόμου. Όπως λοιπόν εντάσσετε τη γυμναστική στην καθημερινή σας ρουτίνα, έτσι κάντε το γέλιο, καθημερινή συνήθεια.