Αρωματικά ελαιόλαδα

ΥΛΙΚΑ 1η παρασκευή: Για χρήση σε βραστές πατάτες όπως και σε κρέατα, πουλερικά, ψάρια ψημένα στη σχάρα 3 κλαράκια δεντρολίβανο 7 - 8 κόκκους πιπεριού 1 σκελίδα σκόρδο ½  λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό 2η παρασκευή: Για χρήση στο να μαρινάρετε κρέας ή για να το προσθέσετε σε βραστά κρέατα, βραστές πατάτες 4 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά γαρίφαλα  2 ξυλάκια κανέλας ½ λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό 3η παρασκευή: Για χρήση σε ψάρια και κοτόπουλο σχάρας φλούδα από ένα μεγάλο λεμόνι 2 κλωνάρια ρίγανη 2 κουτ. Σούπας κόκκους πολύχρωμο πιπέρι ½  λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό 4η παρασκευή: Για χρήση σε γλυκά, κουλουράκια, κέικ και πίτες Φλούδα από ένα πορτοκάλι 10 κρυσταλάκια μαστίχα ½ λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1η παρασκευή Πλένετε τα 3 κλαράκια δεντρολίβανο και τα σκουπίζετε καλά με μια πετσέτα. Bάζετε προσεχτικά το δεντρολίβανο σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι και προσθέτετε τους κόκκους πιπεριού και την 1 σκελίδα σκόρδο. Mε τη βοήθεια ενός χωνιού, ρίχνετε μέσα ½ λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό. Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το φυλάτε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 3 - 4 εβδομάδες, ανακινώντας το ανά διαστήματα. Σφραγίζετε το μπουκάλι και το διατηρείτε σε σκοτεινό δροσερό ντουλάπι για μια βδομάδα φροντίζοντας όμως να το ανακινείτε πότε- πότε. Το αρωματικό ελαιόλαδο διατηρείται για 6 μήνες και να θυμάστε να το ανακινείτε πολύ καλά πριν από κάθε χρήση. 2η παρασκευή Πλένετε τα φύλλα δάφνης και τα σκουπίζετε καλά με μια πετσέτα. Τα ρίχνετε σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι μαζί με 1 κουταλιά γαρίφαλα, 2 ξυλάκια κανέλας και γεμίζετε το μπουκάλι με τη βοήθεια ενός χωνιού με ½ λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό. Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το φυλάτε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 3 - 4 εβδομάδες, ανακινώντας το ανά διαστήματα. Σφραγίζετε το μπουκάλι και το διατηρείτε σε σκοτεινό δροσερό ντουλάπι για μια βδομάδα φροντίζοντας όμως να το ανακινείτε πότε- πότε. Το αρωματικό ελαιόλαδο διατηρείται για 6 μήνες και να θυμάστε να το ανακινείτε πολύ καλά πριν από κάθε χρήση. 3η παρασκευή Πλένετε πολύ καλά το λεμόνι, το στεγνώνετε και κόβετε όλη τη φλούδα του. Ρίχνετε τη φλούδα στο μπουκάλι, προσθέτετε την ρίγανη, τους κόκκους από το πιπέρι. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός χωνιού προσθέτετε ½ λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό.  Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το φυλάτε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 3 - 4 εβδομάδες, ανακινώντας το ανά διαστήματα. Σφραγίζετε το μπουκάλι και το διατηρείτε σε σκοτεινό δροσερό ντουλάπι για μια βδομάδα φροντίζοντας όμως να το ανακινείτε πότε- πότε. Το αρωματικό ελαιόλαδο διατηρείται για 6 μήνες και να θυμάστε να το ανακινείτε πολύ καλά πριν από κάθε χρήση. 4η παρασκευή Βάζετε την φλούδα του πορτοκαλιού μέσα στο μπουκάλι αφού την πλύνετε και την στεγνώσετε καλά. Ρίχνετε την μαστίχα, και με τη βοήθεια ενός χωνιού προσθέτετε ½ λίτρο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό. Kλείνετε καλά το μπουκάλι και το φυλάτε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 3 - 4 εβδομάδες, ανακινώντας το ανά διαστήματα. Σφραγίζετε το μπουκάλι και το διατηρείτε σε σκοτεινό δροσερό ντουλάπι για μια βδομάδα φροντίζοντας να το ανακινείτε πότε- πότε. Το αρωματικό ελαιόλαδο διατηρείται για 4 μήνες και να θυμάστε να το ανακινείτε πολύ καλά πριν από κάθε χρήση.

Σπιτικα αρωματικα ελαιολαδα