Σάββατο, 6 Απριλίου 2013

Μπισκοτογλυκο

ΥΛΙΚΑ
2 πακέτα μπισκότα petit-beurres
1/2 φλ.τσ. γάλα
3 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι
Για την κρέμα σοκολάτας
1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής, με γεύση σοκολάτα
50 γρ. κουβερτούρα
300 ml γάλα
100 ml κρέμα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι
Για την κρέμα βανίλιας
1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής, για μιλφέιγ
300 ml γάλα
300 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ, βάζουμε το γάλα με το κονιάκ για να βουτάμε σ'αυτό τα μπισκότα πριν τα στρώσουμε στο ταψί μας.
Παίρνουμε ένα μπισκότο, το βουτάμε στο μείγμα αυτό και το τοποθετούμε στο ταψί.

Φτιάχνουμε την κρέμα σοκολάτα και τη στρώνουμε επάνω στα μπισκότα.

Μετά, στρώνουμε μια δεύτερη σειρά μπισκότα αφού τα βουτήξουμε πάλι στο μείγμα του γάλακτος με το κονιάκ.


Στρώνουμε από πάνω την κρέμα για μιλφέιγ.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Ύστερα, γαρνίρουμε το γλυκό με τριμμένο μπισκότο ή αμυγδαλόσκονη και γλυκό βύσσινο ή κεράσι.

ΟΤΑΝ ΕΧΩ ΕΣΕΝΑ ~ ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΗΤΡΟΠΑΝΟΣ

Όταν έχω εσένα
μπορώ να ονειρεύομαι ξανά
ανοίγω μες στη θάλασσα πανιά
και πιάνω με τα χέρια μου
τον κόσμο να τον φτιάξω

Δ. Μητροπάνος & Κ. Τουρνάς - Το ροκ το ελληνικό


Τέλειο μωσαϊκό!

Υλικά:
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
8 κ.σ. κακάο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 πακέτα πτι μπερ

Εκτέλεση:
Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο, προσθέτουμε το κακάο και το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε το μίγμα λίγο να κρυώσει και το τυλίγουμε με μία λαδόκολλα σε ρολό. Το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες και μετά το απολαμβάνουμε!

Προαιρετικά: προσθέτουμε λίγο κονιάκ ή ξηρούς καρπούς.